Au cœur de la ville, la boutique Nakatanidou est une étape incontournable. Elle est célèbre pour sa préparation ultra-rapide du ‘Mochitsuki‘, où les artisans frappent la pâte de riz avec des marteaux en bois à une vitesse impressionnante. Leurs spécialités, les Yomogi Mochi (à l’armoise), sont réputées pour être les plus fraîches et les plus moelleuses du Japon.